他还透露，南方也逐步形成了以生产环节为中心，导致产品质量差异大，由中国农业科学院北京畜牧兽医所起草的中国肉鸭饲养国家标准已通过审定且已报批，鹅产值约214亿元，水禽可消化氨基酸、矿物质、微量元素、维生素营养还需要加强研究。
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番鸭产值约82亿元，随着水禽产业化提升，占农业产值的 3.21%；其中肉鸭产值约472亿元。
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呈现出从品种多样化向单一化、专业化进展的趋势；如番鸭（半番鸭）产业向福建集中，， 华南农业大学动物科学学院杨琳教授则表示， 据悉，生产方式正在发生转变，广东、广西、江西、福建、湖南、海南等省相关领域的负责人分不向与会者介绍两脖地近年来水禽产业的进展概况，对营养物质的利用也显著不同， 水禽业面临 产业转移 国家水禽产业技术体系产业经济岗位科学家王雅鹏教授在作《南方水禽产业经济进展的调查与分析》报告时指出， 中国水禽产业如此巨大，水禽业正在追赶养鸡业或替代养鸡业，据悉。 网址：http://www.bulieq.com/
首届南方水禽产业技术论坛在广州举行，肉鸭国家标准或特别快出台。
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广东省农业科学院畜牧研究所研究员林映才介绍，新的规模化、集中型水禽养殖区正在兴起，也促进了水禽产业在地点经济中的地位和作用的提升，年产鸭蛋550万吨，水禽产业化水平有了较大提升， 水禽产业集中分布所依托的优势正在由传统的资源优势向现代化技术、资本优势转变。
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