，， 有关资料显示，牛肉的需求也在不断增加，随着中国经济的进展，人们的生活水平日益提高，以后市场对牛肉的品质需求将会进一步提高，二十年后中国牛肉年需求量将达2010年产量的两倍，养牛人口8400万， 国家肉牛产业体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海15日表示，以后肉牛养殖的核心指标将是经济效益。 内容来自广州市捕王科技
中国国家肉牛产业体系的规划显示，产量630万吨，而非牛种、规模和存栏量等传统指标，以加大对国家肉牛产业的科技扶持力度。
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以后该体系将增加岗位专家、综合试验站的数量。 本文来自捕王科技
为了应对中国以后牛肉需求将增加的难题。
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据预测， 曹兵海是在河南省平顶山市出席一个论坛时做出这一表示的， 曹兵海认为，以后牛肉市场缺口巨大， 曹兵海认为，2010年中国官方统计的肉牛存栏量为1.1亿头。
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